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(Thermomix Postres) BROWNIE

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  • (Thermomix Postres) BROWNIE

    BROWNIE

    INGREDIENTES:

    150 g de nueces
    150 g de chocolate Nestlè postres
    150 g de azúcar
    2 huevos
    100 g de mantequilla a temperatura ambiente
    70 g de harina
    1 cucharadita de levadura royal
    Un pellizco de sal

    PREPARACIÓN

    Ponga las nueces en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeñas) retírelas del vaso y reserve. Ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuación, pase a la velocidad 9, 6 segundos. Viértalo en un cuenco y resérvelo.
    Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos A 40 ºC y velocidad 3. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad2. Quite la mariposa.
    Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces troceadas y mézclelas bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
    Engrase un molde rectangular bajito con mantequilla y enharínelo. Vuelque en el la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 170 ºC, durante 30 minutos aproximadamente. Hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.

    BROWNIES II

    INGREDIENTES:

    200 g de chocolate Nestlè postres (8 barritas)
    100 g de azúcar
    75 g de harina
    75 g de nueces ya peladas
    3 huevos
    un sobre de levadura ROYAL
    100 g de mantequilla

    PREPARACIÓN:

    Rallar las nueces en velocidades 5-7-9 y reservar
    En el microondas poner la mantequilla y el chocolate para ablandarlo mientras en el vaso del Thermomix ponéis el azúcar y los huevos y programáis 1 minuto, 40º velocidad 4.
    Añadir la mantequilla y el chocolate y programar unos segundos en velocidad 4 para que se haga una crema, añadir las nueces ralladas y mezclar Por último poned la harina con la levadura y mezclar 5 segundos en velocidad 6
    Verter la mezcla en un molde cuadrado, no demasiado grande, y meter al horno precalentado a 180º. Si tenéis aire, mejor lo ponéis, se esponja más. en unos 25 minutos está listo
    Lo podéis servir como tarta o bien cortado a cuadraditos y servidos en cápsulas. Yo le he hecho la cobertura que viene en el libro y ha quedado muy buena

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